Baru sahaja membuka pintunya 2 tahun yang lalu pada tahun 2020, Renae telah mengkhususkan diri dalam membakar kek chiffon berkualiti premium. Sejak muda, Renae sangat berminat untuk membuat baking. Berbeza dengan teknologi canggih yang kita ada sekarang di mana kita boleh mencari resipi dalam talian dengan mudah, dia terpaksa mencari resipi di majalah dan surat khabar ketika itu.
Chiffon Specialisation Concerns
Pada mulanya, Renae bimbang tentang bagaimana sifon akan dilihat oleh orang ramai. Tidak seperti pembuat roti biasa yang pakar dalam kek dan pastri, tidak ada tukang roti di Malaysia yang pakar dalam kek chiffon, sehingga Renae memutuskan untuk melakukannya! Ketika ditanya tentang dari mana datangnya pemikiran awalnya untuk mengkhususkan kek chiffon, dia menyatakan bahawa dia telah menjadi penggemar kek chiffon sejak dia masih kecil. Ketika bekerja di Singapura, dia telah diperkenalkan dengan pelbagai jenis kek chiffon yang membuatkan dia semakin jatuh cinta dengannya. Dengan nekad, dia mula membuat kajian tentang kek chiffon.
Keseronokan dalam Baking
“Baking adalah pengalaman yang menyenangkan bagi saya, melihat semua kek chiffon dibuat dari awal dan keluar dengan menakjubkan adalah perasaan yang sangat menyenangkan yang tiada apa yang dapat menggantikannya,” kata Renae. “Saya amat seronok apabila menerima pujian daripada pelanggan, mengatakan betapa kek chiffon itu gebu dan mempunyai jumlah kemanisan yang tepat. Ia adalah salah satu perasaan terbaik di dunia!” tambahnya.
Kenapa Kek Chiffon?
Daripada semua kek, Renae paling menggemari kek chiffon. “Ia lebih ringan, aromatik, rasa semuanya sementara tidak terlalu berat,” kata Renae. Dan selepas merasai kek chiffonnya, kami tidak bersetuju lagi. Setiap gigitan lembut hingga ke inti dan didatangkan dengan aroma yang pedas; semuanya sambil merasa semula jadi dan dengan jumlah kemanisan yang betul. “Membakar kek chiffon juga menyeronokkan! Walaupun bahagian yang paling sukar ialah memukul putih telur, yang memerlukan banyak masa dan yang paling penting – kesabaran.”
Kunci utama adalah sokongan sosial
Apabila menghadapi masalah, dia akan sentiasa meminta bantuan rakan dan keluarga. Terutama apabila ada masalah yang dia tidak pasti. “Saya berterima kasih kepada rakan dan keluarga saya. Terutama ibu dan kakak saya, mereka sering datang membantu apabila sibuk!” tambah Renae.
Inspirasi
Ketika ditanya dari mana dia mendapat inspirasi hiasan kek, dia menyatakan gemar melihat pelbagai hiasan kek di media sosial seperti Instagram dan Pinterest. “Reka bentuk unik yang dibuat oleh pembuat roti yang berbeza telah memainkan peranan penting dalam reka bentuk kek saya! Setiap pembuat roti mempunyai gaya mereka sendiri dan sangat mengagumkan untuk melihat cara mereka menghasilkan hiasan mereka.” Selain itu, Renae juga mengambil cabaran sebagai inspirasi. “Semakin sukar dibuat kek chiffon, semakin banyak saya melabur dalam membuatnya berfungsi. Anda boleh mengatakan bahawa saya seorang yang sukakan cabaran.” kata Renae dengan pandangan yang nekad.
Jangan pernah berputus anda, Sayangi apa-apa sahaja yang sedang kamu lakukan
Apabila diminta untuk memberi nasihat kepada tukang roti baru atau amatur, Renae memberikan jawapan ringkas tetapi berharga tanpa ragu-ragu; “Jangan berputus asa. Tidak kira betapa sukarnya, jangan pernah berputus asa. Dan apabila anda berasa ingin berputus asa dan apabila keadaan menjadi sukar, ingat mengapa anda bermula. Dan yang paling penting, suka apa yang anda lakukan!”
Jika anda berminat untuk melihat kek chiffon mereka yang lazat, anda boleh melawat Instagram mereka di sini.
Waktu operasi: 10 AM – 6 PM
Pre-Order kek chiffon anda: Di sini
Alamat: Block B, BG-10, Casa Tropicana Shoplot, Tropicana, 47410 Petaling Jaya, Selangor
Dapatkan baucer Lazada percuma anda sekarang 【Di sini】
Banyak tawaran pulangan tunai di Shopee【Di sini】
Perhatian: Senarai di atas merupakan hasil tinjauan pasukan My Weekend Plan bagi menyampaikan maklumat yang berguna kepada masyarakat. Sekiranya anda mempunyai cadangan, emailkan kepada kami di [email protected]. Bagi maklumat lanjut, anda boleh merujuk hak cipta, privasi dan polisi kami.
