Pewarna makanan, atau aditif warna adalah sebarang pewarna, pigmen atau bahan yang memberikan warna apabila ia ditambahkan pada makanan atau minuman. Mereka datang dalam pelbagai bentuk yang terdiri daripada cecair, serbuk, gel, dan pes. Pewarna makanan digunakan dalam pengeluaran makanan komersial dan masakan domestik.
Untuk pengetahuan anda, pewarna makanan digunakan kerana ia dapat mengimbangi makanan yang kehilangan warna akibat cahaya, udara, suhu yang melampau, kelembapan dan keadaan penyimpanan. Selain itu, ia juga dapat menyamarkan variasi semula jadi makanan. Pewarna makanan juga dapat meningkatkan warna semula jadi supaya kelihatan menarik. Ia seolah-olah memberi identiti kepada makanan itu sendiri. Pewarna makanan juga dapat melindungi perisa dan vitamin makanan daripada dirosakkan oleh cahaya. Akhir sekali, ia digunakan untuk menghias seperti aising kek.
Di Manakah Saya Boleh Mendapatkan Pewarna Makanan?
Sebenarnya, tidak susah untuk anda mendapatkan pewarna makanan di Malaysia kerana pasaran Malaysia sudah berkembang luas. Ia tidak hanya menyediakan produk Malaysia, bahkan produk daripada luar juga turut diperkenalkan di negara ini. Untuk mendapatkan pewarna makanan, anda boleh membelinya di kedai fizikal seperti pasar raya mahupun kedai serbaneka. Selain itu, pewarna makanan seperti ini juga boleh didapati secara dalam talian. Mudah, bukan!
Apakah Yang Perlu Diperhatikan Semasa Memilih Pewarna Makanan?
Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah harganya. Anda perlu menetapkan bajet untuk membeli pewarna makanan ini terlebih dahulu bagi mengelakkan pembaziran. Dengan menetapkan bajet, anda boleh memperkecilkan skop pilihan dan menilai pilihan yang sedia ada dalam julat harga tersebut. Kedua, anda perlu tahu jenis pewarna makanan yang anda suka. Anda juga perlu menyemak tarikh luput produk ini sebelum membelinya. Semakan tarikh luput bukan sahaja langkah yang bijak, tetapi ia juga boleh memanjangkan masa penggunaan produk ini. Ketiga, anda perlu baca ulasan yang ditinggalkan oleh pembeli terdahulu. Hal ini bukan sahaja dapat memberikan anda informasi tambahan mengenai produk, bahkan ia boleh menjimatkan masa dan wang anda.
8 Pewarna Makanan Terbaik di Malaysia 2024
1. Dr. Oetker Nona
Pewarna makanan daripada Dr Oetker Nona yang inovatif ini dapat membantu anda mencapai kawalan dan fleksibiliti yang lebih baik apabila menambah warna pada campuran kek dan aising anda. Produk ini tidak akan menjejaskan konsistensi makanan dan berkualiti tinggi.
Warna tersedia: Red Rose, Egg Yellow, Oren, Apple Green
Saiz: 25 g – 25 ml
2. Star Brand Colouring
Star Brand ialah jenama perisa dan pewarna masakan terkemuka di Malaysia. Kami mengedarkan rangkaian 8 warna untuk menjadikan aktiviti memasak dan membakar lebih menarik secara visual. Selain itu, pewarna makanan ini sering mendapat tempat di hati suri rumah dan chef pastri.
Warna tersedia: Cochineal, Apple Green, Egg Yellow, Rose Pink, True Blue, Oren, Fortune Red, Coklat
Saiz: 25 ml
3. MyFlavor Food Coloring
MY FLAVOR mempunyai pelbagai jenis warna gred makanan untuk pilihan pelanggan bagi keperluan perniagaan mereka. Ini termasuklah warna cecair dalam bentuk larut minyak, bentuk serbuk, bentuk berasaskan air dan bentuk berasaskan gel. Selain perisa dan warna, MYFLAVOR juga membolehkan pelanggan mereka mempunyai pelbagai pilihan dengan membekalkan beberapa ramuan dan bahan mentah untuk keperluan perniagaan mereka.
Warna tersedia: Apple Green, Biru, Egg Yellow, Dark Green, Lemon Yellow, Merah Jambu, Ungu, Bright Red, Oren, Chocolate Brown, Strawberry, Putih, Maroon, Turquoise, Hitam, Violet
Saiz: 25 g
4. Trans Food Colouring
Hanya sejumlah kecil sahaja yang diperlukan untuk mempunyai kesan warna yang menakjubkan pada makanan anda. Pewarna makanan ini boleh bertahan selama-lamanya. Ia pada asasnya sama dengan pewarna gel cecair, tetapi pewarna asas gel lebih baik dalam ‘baking’ skala besar atau pembuatan perolakan. Ia juga hebat untuk mewarnakan macaron dan fondant. Jangka hayat bagi pewarna makanan ini ialah 3 tahun. Ia juga halal dan hanya 0.88oz untuk satu botol (pembungkusan Mesti). Produk ini juga menyediakan pewarna asas gel, pewarna asas minyak, ‘airbrush colouring’, dakwat warna yang boleh dimakan, ‘luster dust brush & powder’, serbuk warna makanan, dan pen pewarna makanan.
Warna tersedia: Merah, Biru, Hitam, Putih, Coklat, Hijau Gelap, Ungu, Merah Jambu, Peach, Maroon, Kuning, Oren, Apple Green, Egg Yellow
Size: 25 ml
5. Queen Rainbow Food Colours
Queen Rainbow Food Colour yang berbilang pek mengandungi penitis bagi pewarna makanan biru, hijau, merah dan kuning. Penitis dan penutup padanan warna membantu anda menentukan dos dan mudah dikenali untuk penyimpanan. Pek ini sesuai untuk mencampur dan mencipta warna pelangi yang menyeronokkan pada makanan anda.
Warna tersedia: Merah, Biru, Kuning, Hijau
Saiz: 28 ml
6. Chefmaster Liqua-gel food coloring
Pewarna makanan daripada Chefmaster Liqua-gel terkenal di seluruh industri kerana memberikan makanan warna yang mendalam dan terang. Selain itu, warna juga tidak akan pudar dari semasa ke semasa. Liqui-gels ini ialah pewarna makanan gel lembut untuk pewarna aising, fondant, pes gusi, adunan, pembekuan kek dan banyak lagi. Liqua-Gel dirumus untuk memberikan aising anda warna yang anda inginkan tanpa mengubah rasa, tekstur atau konsistensi produk siap. Selain itu, ia juga tahan luntur, mesra vegan, bebas gluten, dan juga mudah digunakan. Ia juga diperakui Kosher dan halal. Set ini didatangkan dengan 12 warna sedia untuk digunakan yang cantik dan berbeza. Oleh sebab itu, mereka menyediakan panduan warna yang komprehensif bagi membantu anda mencampurkan lebih banyak warna untuk sebarang projek pembakar.
Warna tersedia: Buckeye Brown, Coal Black, Deep Pink, Fleshtone, Fuchsia, Leaf Green, Lemon Yellow, Royal Blue, Sky Blue, Sunset Orange, Super Red, Violet
Saiz: 20 ml
7. Dapur Desa Food Coloring
Ubah makanan bakar anda daripada kusam kepada dramatik dengan Pewarna Makanan Dapur Desa ini. Percayalah, pewarna makanan ini akan menjadikan makanan anda lebih menarik dan juga mengujakan. Sesiapa yang melihatnya pasti akan terliur.
Warna tersedia: Rose Pink, True Blue, Cochingal Red, Kuning, Oren, Coklat, Fortune Red, Hijau, Ungu
Saiz: 25 ml
8. Green House 2 in 1 Food Colouring & Flavouring
Emulcos adalah gabungan perisa dan pewarna makanan, jadi ia sangat mudah digunakan dan serba boleh terutamanya membuat produk makanan seperti pastri dan minuman. Selain itu, kewujudan Emulcos juga telah membawa banyak kelebihan kepada rakan pengeluar makanan mahupun pengguna isi rumah. Ia dapat meningkatkan penampilan, aroma dan rasa produk bakar. Selain itu, ia juga dapat mengekalkan kelembapan makanan yang dibakar dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan baik. Produk ini juga kalis haba dan mampu menahan suhu pembakar yang tinggi (±230◦C). Ia senang digunakan serta merupakan pewarna dan perisa makanan (2 dalam 1) yang dapat membantu anda menjimatkan kos.
Diperakui Halal & HACCP, Emulco adalah gabungan perisa dan warna yang seimbang dan sempurna dalam formulasi mereka bagi setiap produk Emulcos. Hari ini mereka mempunyai lebih daripada 14 perisa rasmi. Oleh sebab permintaan yang semakin bertambah daripada pelanggan, mereka kini mempunyai lebih 20 perisa Emulco yang tersedia untuk anda.
Saiz: 30 g
Baru nak ‘baking’?
Lihat Panduan 30 Hari untuk ‘Beginner Baker’ yang pantas dan mudah
Kagum dengan: 5 Jenama Roti Terbaik di Malaysia
Terburu-buru dan lapar pada waktu pagi? Lihat 8 Bijirin Sarapan Terbaik
Mencari teknik menghias kek baharu? Lihat Cara Paling Kreatif untuk Menghias Kek
Ingin tahu Gula terbaik? Lihat 7 Gula Terbaik
Nak tahu santan terbaik? Lihat 8 Santan Terbaik
Perhatian: Senarai di atas merupakan hasil tinjauan pasukan My Weekend Plan bagi menyampaikan maklumat yang berguna kepada masyarakat. Sekiranya anda mempunyai cadangan, emailkan kepada kami di support@myweekendplan.com.my. Bagi maklumat lanjut, anda boleh merujuk hak cipta, privasi dan polisi kami.
